上海青西禽蛋食品有限公司

　　你品偿过鹌鹑皮蛋和香油蛋吗？在现实生活中，鸭(鸡)皮蛋吃过的人不少。座落在上海西郊淀山湖畔的上海青西禽蛋食品有限公司，随着改革开放的春风，在蛋制品方面创出自己的品牌——“淀山湖”牌(注：注册商标号1316554号)系列蛋品，以特殊的工艺、独特的口味、绿色包装、优质低价在国内创造了蛋品销售热潮，畅销于全国各大中城市超市、商场，深受客商和消费者的青睐。

　　公司创建于1993年10月。原名为“上海青西禽蛋生产联合社”，座落于淀山湖东南岸的青浦区西岑镇，紧靠318国道，水陆交通便捷。公司现有资产800万元，禽蛋食品加工厂一座，占地面积2.1万平方米，蛋鸭生产基地3万平方米，员工300人。公司聘用专业技术人员(中级职称2人，初级职称3人)负责对新产品的研究和开发。几年来开发成功了“淀山湖”牌系列蛋品，其主导产品有：无泥无铅皮蛋、鹌鹑皮蛋、红心咸蛋、双黄咸蛋、真空熟咸蛋、香油蛋；鲜鸭蛋、绿壳鸭蛋、鲜鸡蛋、草鸡蛋、鸽蛋等20多个品种和规格.产品主要销售：麦德龙、大润发、好又多、时代等大型超市、卖场，并建立了长期产销合作关系。产品销售分布于全国大部份大、中城市：上海、苏州、无锡、常州、扬州、南通、泰州、南京、连云港、嘉兴、杭州、宁波、福州、成都、重庆、武汉、长沙、青岛、沈阳、长春、哈尔滨、合肥、芜湖等地60多个销售网点。2001年公司共收购鲜蛋365万公斤。其中，加工销售蛋制品2000万枚，销售鲜蛋200万公斤，实现销售产值2100万元，比上年增长61.5%。预计2002年公司生产能力增强，计划年加工再制蛋5000万枚，加工禽类200万羽；合同定购蛋鸭饲养量30万羽，带动农户就业600人。

　　公司以合同形式联结农户，采取“风险共担，利益共享，保本铺底，定期收购”的方法，与广大蛋鸭(鸡)养殖户建立了良好的长期合作关系，并且根据市场行情、饲料价格，实行不低于饲养成本价的保本收购方法，降低农户饲养的风险，确保了农户的经济利益。2001年与151户养鸭户签定了18万羽蛋鸭生产的鲜蛋定购合同，涉及朱家角、练塘、沈巷、金泽、西岑等地，创造了300多个农业劳动力的就业机会，农户年总收入达250万元以上。

　　依靠科技发展蛋品生产。公司正在筹划一条蛋品检验、包装流水线，以进一步提高产品档次；年销售产值将进一步提高，准备合同定购饲养蛋鸭50万羽，收购禽蛋农产品7000万元，年创利润300万元；同时带动农户就业1000人，年为农民创造效益1000万元。

　　总经理、法人代表周雪良，现任江苏省吴江市工商联合会执委委员，上海市蛋品业协会会员。先后被评为：1999年吴江市星火科技带头人、吴江市先进生产者、苏州市农副产品流通经纪人；2000年度苏州市农民致富能手、被中华全国农民报协会评为“改革模范新闻人物”。

　　随着农业产业结构的进一步调整，公司的经营模式：公司+农户+市场，解决了部分农民就业，为农民劳动致富开辟了一条良好的途径，取得了显著的社会效益和经济效益；公司正以更新的经营理念应对入世，争取让产品走向世界。上海青西禽蛋食品有限公司将秉承“产品品质自然化、生产技术科学化、健康食品大众化”的经营理念应对人世挑战，积极开发优质的各种行销世界的禽蛋食品，在不断开拓国内市场的同时，走出国门，力争在国际市场上赢得一席之地，弘扬中华美食文化，共创农产品的美好明天。